豆制品我基本愛(ài)吃，至于鴨血，從到同學(xué)學(xué)校玩時(shí)帶我去吃當(dāng)?shù)赜忻镍喲劢z，第一次吃鴨血，入口就吐出來(lái)了，后來(lái)再也沒(méi)吃過(guò)。這次也是做給兩位領(lǐng)導(dǎo)吃。
食材：鴨血、豆腐
輔料：油、生抽、老抽、蔥姜蒜、火鍋調(diào)料
1、輔料準(zhǔn)備好，鍋入油，放入輔料小火慢炒至料香、火鍋調(diào)料化開(kāi)。加水大火燒開(kāi)；
2、豆腐、鴨血切塊，冷水清洗一下（上次看網(wǎng)上說(shuō)有些鴨血是后加工的，和天然的區(qū)別是沒(méi)有孔洞，比如我上次發(fā)的盒裝的涼拌鴨血。這次是在鹵菜店買(mǎi)的，血中有孔洞）
3、鴨血、豆腐放入砂鍋，倒入燒開(kāi)的湯，加些生抽、老抽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火20分鐘；
4、撒入蒜葉、雞精，開(kāi)吃。
;){kind=link}